利用微量水分測定儀來測定一些材料的質量逐漸變得中藥而且一些物質水分變高后就會出現過多的氣孔、水印或貯藏困難的問題，所以為了控制水分的含量就可以利用微量水分測定儀來進行測定烘焙材料的含水量來確定產品是否合格，但是如果來測量高溫物質中內部的含水量是可以的這也是因為測量時間只有一秒鐘可以將物質烘烤時的溫度逐漸增加后期降溫即可達到效果。